Perles produites à partir d'huîtres Akoya. La gamme de tailles des perles Akoya est de 2 mm à 11 mm, la majorité atteignant des tailles de 6 mm à 8 mm. Bien que le Japon soit l'un des pays les plus célèbres pour la perle d'Akoya, cette huître est également produite en Chine, au Vietnam et en Corée à petite échelle.
La plupart des perles produites au Japon sont des perles Akoya. Les principales préfectures de production sont Nagasaki, Ehime et Mie. La couleur principale du corps varie du blanc, jaune, rose, crème, or. Des couleurs bleues et grises sont également produites.
Les formes sont rondes, semi-rondes, baroques et semi-baroques.